Un Fragmento Cultural ~ Ajiaco de Colombia

Ajiaco de Colombia

El Origen y Los Ingredientes

Es un plato de Colombia y un plato favorito de las personas de Bogotá. Ajiaco es una sopa de verduras y pollo. Las verduras incluyen papas, en particular papas criollas, y maíz. Las papas criollas son el ingrediente más important porque las papas espesan la sopa. La sopa tiene la hierba “guascas” también. Muchas personas lo sirven con aguacate, alcaparra, y nata agria.

Muchos cubanos dicen que el ajiaco es de Cuba en realidad porque la palabra “aji” es una palabra de Taíno para “pimentero picante.” También, ajiaco es una comida de Perú, pero en Perú la sopa es con ajo, aji mirasol, aji panca, hierba buena, y huacatay.

Citas

https://en.wikipedia.org/wiki/Ajiaco

http://southamericanfood.about.com/od/appetizersfirstcourses/a/Ajiaco.htm

 

 

Un Fragmento Cultural ~ El Día De la Muerte

El Día De La Muerte

El Origen

El Día de los Muertos es un festival de México y es como “Halloween” de los Estados Unidos. El festivo empieza el treinta y uno de octubre y es la celebración de la muerte. El origen de la celebración es de los aztecas antes de la llegada de los españoles a Norteamérica. Los aztecas tenían un festival durante todo el mes de agosto.

Sobre el Festival

Los mexicanos celebran las vidas de sus seres queridos con altares. Estos altares deben saludar los espíritus cuando vuelven a las casas. Muchas familias van a las tumbas también y ponen flores como zempasúchitl, ofrendas, o decoraciones como calaveras. Comidas tradicionales del día incluye el pan de muerto o la hojaldra para los muertos.

Citas

http://spanish.about.com/cs/culture/a/dayofdead.htm

http://fineartamerica.com/featured/day-of-the-dead-sugar-pristine-cartera-turkus.html

Un Fragmento Cultural ~ El Cochayuyo de Chile

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El Cochayuyo

El Origen

El cochayuyo es un tipo de alga que es de Chile. Tiene mucha proteína y por eso es una comida tradicional para los chilenos. También, el cochayuyo tiene muchas propiedades de medicina y es bueno para la salud.

En La Cocina

El cochayuyo fue un ingrediente de la comida para los indígenas de Chile. Ahora, los chilenos lo usan en empanadas, ceviche, y charquicán, y porque es popular muchos restaurantes en Chile lo usan en sus platos más famosos. A otros países les gusta el cochayuyo también. En efecto, Chile exporta mucho cochayuyo a Taiwan para usar en la comida.

En Los Combustibles

El cochayuyo es bueno para otras cosas también. Los científicos de Chile y los Estados Unidos están trabajando con el cochayuyo para ver si pueden usarlo en los combustibles. Si pueden usarlo, el combustible de cochayuyo será más verde que el combustible fósiles.

Citas

http://www.thisischile.cl/the-multiple-properties-of-cochayuyo-the-chilean-seaweed/?lang=en

http://www.everyculture.com/Bo-Co/Chile.html

 

Un Fragmento Cultural ~ La Paella de España

Paella

La Paella

El origen

“La paella” es un utensilio de cocina que hecho de metal, y la comida paella empezó en el pueblo de Valencia en España con este utensilio. Los pobres del pueblo necesitaban un plato barato y los llena mucho, y usaron la paella con el arroz de la región y otros ingredientes baratos, como las verduras cerca del lugar. Si tenían un día especial, los pobres ponían carne como pollo o chuleta en el plato. Eventualmente, “paella valeciana” fue muy popular para todas las personas en España y ahora muchas personas van a restaurants en todo el mundo para comer paella. ¡La cafetería de Princeton se sirve paella a veces! Por eso es muy famosa y importante a la cultura del país.

Los ingredients principales de paella

Paella necesita tener arroz y si es posible arroz de Calasparra (una región en España). Necesita azafrán también para le dar al arroz un color de amarillo, algunas verduras, y el caldo de pollo. Si tienes, puedes poner un tipo de carne en la paella o mariscos.

Citas

http://www.lapaella.co.uk/culture/paella.html

http://www.orceserranohams.com/spanish-paella/

Un Fragmento Cultural ~ Mafalda

Mafalda Comic Strip

Introducción

Mafalda es un cómic de Argentina que el dibujante Quino empezó a escribir en 1964 durante La Guerra Fría, y el personaje principal es una niña y su nombre es Mafalda. Mafalda no quiere la sopa y está muy preocupada con los problemas del mundo, pero el cómic es un poco gracioso también.

Traducción del Cómic a Inglés

Parte Uno: What do you say is the name of the pot?

Parte Dos: Where is the respect that you should have to your father?

Parte Tres: …

Parte Cuatro: …

Parte Cinco: In the refrigerator?

El Fragmento Cultural ~ Respeto a Sus Padres

Este cómic es un ejemplo del respeto que padres hispanos quieren de sus hijos. En la primera parte del cómic, Mafalda habló con su padre y usó tú con verbo decir. En la segunda parte, su padre se puso muy enojado con ella porque ella no tiene respeto de sus padres. Es porque en los países hispanohablantes los hijos deben usar usted si están hablando a sus padres para demostrar sus respetos. Si no usan el usted forme, significa que no tienen respeto y es un insulto a sus padres. Por eso, el cómic demostra este conflicto.

Citas

http://www.mafalda.dreamers.com/

http://www.timetravelturtle.com/2011/11/mafalda-statue-buenos-aires-argentina/

http://www.donquijote.org/culture/spain/art/others/comics